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江苏绝对是中国最长寿的省份之一。根据2010年的统计，江苏百岁以上的老人有2000多人。根据对百岁以上寿星的调查，90%以上的寿星喜欢吃咸菜和荤菜，蔬菜的摄入量相对较低，一天可以吃两三种，但这与推荐的500克健康饮食相比已经很低了。水果就更不用说了，天天吃，只有不到四分之一的人不会吃。

人们普遍认为，运动是长寿的秘诀，但研究表明，只有20%的老年人经常运动，其中，70%的老年人即使在他们这个年龄也很少运动。当然，仅仅一个例子并不能完全反映所有的陈年旧事。多吃蔬菜、水果，多运动，肯定对身体有积极的影响。但是，这个例子也可以证明这一点。没有长寿这回事。但其实我们可以从之前的研究、研究和长寿案例中总结出三个原则。

老年人求长寿的四大原则

1.多读书，多思考

一些调查显示，受教育程度越高的人，预期寿命越长。一个院士和一个受过高等教育的人，生活方式不同，但都有一个共同点，就是喜欢读书，喜欢思考。更多的研究主要是了解健康。比如你知道什么样的食物最有益吗？你一天摄入多少卡路里？预防心脏病、糖尿病、高血压、静脉血栓等。这些疾病已经被证明是不死的，通过学习和了解可以有效预防。预防不仅可以延长寿命，还可以提高老年人的生活质量。

2.保养关节